Китайская кухня: горький огурец «Ку-гуа»

Китайская кухня. Горький огурец , Ку-гуа
Китайская кухня. Горький огурец , Ку-гуа

Китайская кухня. Горький огурец , Ку-гуа

Горький огурец или тыква Ку-гуа 苦瓜 («горькая тыква») широко применяют в приготовлении блюд в китайской кухне.

Горький огурец — это однолетнее травянистое растение, относится к семейству тыквенных. Произрастает в Южной Азии и на Карибских островах.

Ку-гуа растет как виноград и вызревает 80-100 дней. Плоды этого растения могут достигать 50-70 см. В Китае его выращивают круглогодично, иногда используя теплицы.

На прилавки магазинов попадают как молодые, так и более зрелые ку-гуа, которые  отличаются размерами и внешним видом. Молодые плоды не имеют косточек и очень плотные, а более зрелые уже полые внутри с косточками. Совсем зрелые ку-гуа имеют косточки красного цвета и более желтый оттенок.

Ку-гуа – это овощ, который обладает горьким вкусом. Его готовят, а иногда подают в сыром виде как салат. Чаще всего ку-гуа добавляют в мясные и рыбные блюда.

Заказывая еду в ресторанах, будьте внимательны, так как вид у ку-гуа очень напоминает обычный огурец, а вот вкусом он сильно отличается.

Европейскому человеку данный овощ может показаться очень горьким и невкусным, но этот удивительный продукт обладает уникальными целебными свойствами. И зачастую, даже если люди не очень любят его вкус, едят для профилактики здоровья.

Ку-гуа действует на организм как растворитель. Своим горьким соком он убивает все вредоносные микробы, и даже раковые клетки. Еще про него говорят, что это «растворитель жира»: весь ненужный и лишний жир убирается изнутри.

Правда, есть и побочные эффекты. Применять ку-гуа для похудения нужно  осторожно. Это очень сильная вещь (я понимаю, почему в Китае, мало толстых людей). Сок ку-гуа высушивает кожный покров, зато пройдя небольшой профилактический курс для похудения с ку-гуа, вес сохраняется в норме на долгое время.

Обязательно оставьте свой комментарий, если у вас есть что добавить.




Related posts:

4 комментария

  1. Спасибо за интересную информацию. Есть в китайских компаниях для здоровья пастилки Ку-гуа, которые показаны людям с повышенным сахаром в крови,так же для сосудов полезно. теперь буду знать, что даже сбросить вес можно благодаря этому продукту.

  2. этот чудо- огурец действительно помогает худеть, причем без диет, пробовала на себе, ела один раз в день перед обедом, через 6-10 дней похудела на 3-4 кг, не меняя рацион питания и не исключая сладкое. И еще один пример, девушка живущая в Китае, после родов, за 2 месяца похудела на 30 кг., она ела в обед и вечером, перед едой по огурцу. удачи! про ее опыт можно прочитать на форуме Полушарие

  3. скажу так! это чудо находка тех как я! мне нельзя пить антибиотики -горло сразу отходит.в горле всю инфекцию убивает! кишечник стал работать как часы ! я даже сыну ему 11 лет .даю если горлышко заболевает! похудела ! но все что похудело надо гимнастикой поддерживать!очень классная штука!

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *